Про PDF уже было несколько публикаций в этим блоге.
 В этой заметке рассмотрим два решения для перевода цветного PDF в черно-белое (точнее в оттенки серого):
- Используя программу Adobe Acrobat Pro
- C помощью GhostScript
Первое решение для PDF конвертации
Необходимо в программе Adobe Acrobat вызвать нужную нам палитру — Print Production 
  В вызванной палитре нас интересует пункт — Convert Colors
В вызванной палитре нас интересует пункт — Convert Colors
 Вызываем диалог Convert Colors:
 В пункте Conversion Profile выбираем нужный нам профиль.
 Например Gray Gamma 1,8
  Жмем ОК и сохраняем файл под тем же именем, либо сохраняем как (Shift+Ctrl+S) под новым именем.
Жмем ОК и сохраняем файл под тем же именем, либо сохраняем как (Shift+Ctrl+S) под новым именем.
 
Второй вариант
Используем GhostScript для конвертации цветности PDF файлов.
 Команда для использования:
gs -sDEVICE=pdfwrite -sProcessColorModel=DeviceGray -sColorConversionStrategy=Gray -dOverrideICC -o bw.pdf -f color.pdf
-o — сконвертированный файл 
 -f — исходный файл
На этом все:)
 
 





проверил первый вариант, работает :idea: